Siguiendo "la vida en la cocina de un gran restaurante de la ciudad de Nueva York donde todas las culturas del mundo se mezclan durante la hora punta del almuerzo".

Luis, adolescente de origen nativo americano, se inscribe en un colegio militar en busca de un futuro mejor. Sus nuevos compañeros y él se ven sometidos a un sistema jerárquico brutal, en el que los alumnos veteranos humillan a los recién llegados.